Produttore
COSE
Tipologia
Bianchi
Regione
Borgogna
Annata
2022
Formato
75 cl
Provenienza
Francia
Vitigno
Pinot Nero
Hot
Bichery R.22
€82.00
Tipologia: Champagne
Cantina: COSE
Annata: 2022
Formato:0,75
Confezione: Bottiglia nuda
Gradazione: % 11,5
Colore: Bianco
Vitigni: Pinot Nero
Denominazione: Champagne
Comune: Chouilly
Provincia: Epernay
Regione: Aube
Nazione: Francia
Allergeni: Contiene Solfiti
Perché: Nuovo progetto fighissimo. Da berne a secchiate.
Note di degustazione: Un vino fine e vibrante, caratterizzato da frutti rossi, fiori delicati e una bella mineralità, con tannini setosi e un sorso elegante e persistente. Non filtrato né chiarificato.
1 disponibili
COSE
Per questa prima annata, COSE collabora con Domaine de Bichery per un Pinot Nero in purezza, ovviamente, il re dei vitigni dell’Aube!
Le uve provengono da Gyé-sur-Seine, un vigneto del 1985 e del 1987 esposto a ovest.
Pressatura tradizionale, fermentazione con lieviti indigeni in botti e affinamento sui lieviti totali, senza aggiunta di solfiti. 1564 bottiglie, stappate e sboccate a fine luglio 2024.
Produttore
COSE
Champagne (Francia)
COSE è un progetto indipendente nato in Champagne da un gruppo di giovani vigneron che condividono una visione radicale e artigianale del territorio.
Le vigne, situate in diverse zone della regione, sono coltivate in biodinamica e vinificate separatamente, senza filtrazioni né chiarifiche.
Le fermentazioni avvengono spontaneamente, spesso in legno, e i dosaggi sono nulli o minimi.
I vini COSE sono secchi, puri e vibranti, con una forte componente minerale e una tensione gustativa che riflette l’anima più naturale e contemporanea della Champagne.
