Thibaud Boudignon
Savennières – Loira (Francia)
Thibaud Boudignon è il nome simbolo della nuova generazione di Savennières.
Ex atleta e autodidatta del vino, coltiva poche vigne su scisti e sabbie granitiche lungo la Loira.
Le pratiche sono biologiche, le rese minime, le fermentazioni spontanee.
I suoi Chenin Blanc sono di una precisione e di una tensione straordinarie, unendo purezza cristallina e forza minerale.
Considerato oggi uno dei migliori interpreti di Chenin al mondo, Boudignon ha ridefinito lo stile contemporaneo della Loira bianca.
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