Michel Maillard
Ladoix-Serrigny – Borgogna (Francia)
Non va confuso con gli omonimi della Champagne: Michel Maillard lavora a Ladoix-Serrigny, nella Côte de Beaune, dove produce vini eleganti e sinceri.
Le vigne, su terreni calcarei e argillosi, sono condotte in maniera sostenibile e le fermentazioni avvengono spontaneamente.
I suoi rossi di Ladoix e Aloxe-Corton uniscono struttura e freschezza, mentre i bianchi, tesi e floreali, offrono una sorprendente finezza.
Una piccola gemma della Borgogna meno battuta.
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