Vini

Saint-Aubin – Borgogna (Francia)
Dominique Derain è stato uno dei pionieri della biodinamica in Borgogna.
La sua tenuta di Saint-Aubin è stata un laboratorio per molti giovani produttori che oggi ne proseguono lo spirito.
Le vinificazioni sono spontanee, i legni grandi e neutri, i solfiti ridotti al minimo.
I vini di Derain sono delicati, vibranti, leggermente ossidativi, ma sempre di grande autenticità.
Un nome che ha segnato la storia del vino naturale in Borgogna.