De Sousa
Avize – Côte des Blancs, Champagne (Francia)
La famiglia De Sousa, di origini portoghesi, ha costruito ad Avize una maison di riferimento per la viticoltura biodinamica.
Erick De Sousa e la figlia Charlotte lavorano vigne nei migliori Grand Cru della Côte des Blancs, privilegiando fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sui lieviti.
I loro Champagne sono ampi e cremosi, ma sempre tesi e minerali, con un tocco tropicale caratteristico.
Un equilibrio perfetto tra ricchezza e freschezza.
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