David Léclapart
Trépail – Montagne de Reims, Champagne (Francia)
David Léclapart, vigneron visionario di Trépail, è una delle figure simbolo della Champagne biodinamica.
Le sue vigne Premier Cru, coltivate secondo principi Demeter, sono vinificate per parcella, con fermentazioni spontanee e zero compromessi.
I suoi Champagne – L’Amateur, L’Artiste, L’Apôtre, L’Aphrodisiaque – sono tutti Extra Brut o Nature e raccontano sfumature diverse dello Chardonnay di Trépail, mentre i suoi Coteaux Champenois rivelano il lato più intimo e silenzioso del terroir. Secchi, puri, spirituali, i vini di Léclapart uniscono eleganza e profondità mistica, incarnando un’idea quasi filosofica di Champagne.
1 prodotto disponibili
