Agrapart & Fils
Avize, Côte des Blancs – Champagne (Francia)
Fondata nel 1894, Agrapart & Fils è una delle maison più rispettate della Champagne. Oggi Pascal e Fabrice Agrapart lavorano esclusivamente con uve provenienti dai Grand Cru della Côte des Blancs, coltivate in biodinamica non certificata.
Le fermentazioni sono spontanee, parte in legno e parte in acciaio, con dosaggi minimi e affinamenti prolungati sui lieviti.
Gli Champagne sono profondi, salini, vibranti, dal tratto gessoso inconfondibile.
Un punto di riferimento assoluto per chi cerca l’essenza dello Chardonnay di Avize.
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